A avicultura é a criação de aves visando a produção de alimentos, principalmente carne e ovos. O frango se destaca entre as principais espécies criadas. A Avicultura de corte é a área destinada à criação de aves até que atinja o seu peso de abate. Posteriormente a carne é processada e comercializada, atualmente é uma das atividades da agropecuária que apresenta maior organização e desenvolvimento tecnológico, desde a seleção do material genético, até a chegada à mesa do consumidor final. Em 2021, o Brasil ocupa a terceira posição na produção de carne de frango e é o maior exportador da commodity no planeta.

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